Před několika dny byly odhaleny oceněné podniky z prvního ročníku největší české gastro ankety Gastropodnik roku 2023. Podívejte se, kdo jsou vítězové a proč byste je neměli minout, když budete mít cestu kolem. Určitě nebudete litovat!

Nejoblíbenější podnik roku je nenápadný

Vítězem v hlavní kategorii o nejoblíbenější gastro podnik roku zvolilo 25 000 hlasujících chomutovské polední bistro s názvem Jídelna Labuť. Že jste o Labuti možná ještě neslyšeli? Jde o nenápadný gastronomický klenot ústeckého kraje, který si ale díky poctivé práci a skvělým obědům vybudoval věrnou základnu hostů, kteří na ně už nedají dopustit.

„Jsme malá rodinná jídelna a naším cílem je, aby lidi co bydlí v Chomutově a okolí měli možnost zajít na super oběd a odcházeli od nás stejně nadšení a usměvaví, jako jsme my!” Uvádí spolumajitelka podniku Petra Knoblochová a dodává: „Dlouho jsme si přáli mít svůj podnik a spojit naše dvě povolání v jedno -  vaření, prodej a komunikace s lidmi. Chceme lidem vyvrátit dlouholetý mýtus, že v jídelnách se vaří z nekvalitních surovin. Podle naší filozofie se i v jídelně může vařit poctivě bez dochucovadel a s láskou.”

A na co byste si do Labutě měli určitě zajít, až budete v Chomutově?

„Nabídka se nám mění podle sezóny a lidé si mohou vybrat od české klasiky až po italská rizota. Nicméně máme tři hlavní speciality. Nejpopulárnějším pokrmem je jednoznačně chilli bůček po thajsku s jasmínovou rýží a zelným salátem. Velmi často se k nám lidé vrací také na hovězí líčka na červeném víně s bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou a na klasickou hovězí svíčkovou s karlovarským knedlíkem a brusinkami,” vyjmenovává Knoblochová.

‍

‍

‍

Ocenění posbírala síť Together nebo regionální kavárna 

‍

V soutěžních kategoriích určené pro podniky, které využívají platební systém Qerko, rozhodovalo hodnocení od lidí, kteří skrze něj platí. Zjistěte, kde se strávníkům nejvíce líbí, kde si nejvíce pochutnají nebo kde nedají dopustit na skvělou obsluhu. 

‍

Nejoblíbenější Qerko podnik

Hned 2 kategorie ovládly podniky z gastronomické sítě Together. Pankrácké Brambory a restaurace Sia si odnesly vítězství v kategoriích Nejoblíbenější Qerko podnik roku respektive Nejlepší jídlo mezi Qerko podniky. Královskou Qerko kategorii ovládly Brambory na pražské Pankráci. Velmi populární koncept zaměřující se na pokrmy ze všech možných odrůd brambor se stal nejoblíbenějším podnikem roku 2023.

„Jsme moc rádi, že naše restaurace Brambory lidi baví a že k nám rádi chodí. Brambora je hvězda naší kuchyně a dá se z ní vykouzlit nepřeberné množství skvělých jídel. Toto ocenění je důkazem, že bramborovou osvětu děláme dobře a že to lidi zajímá,” říká generální manažer restaurace Brambory Jan Holeček.

Nejlepší jídlo 

Uživatelé Qerka rozhodli, že v roce 2023 jim nejvíce chutnalo v restauraci Sia v centru Prahy. Pokud se budete pohybovat v okolí Masarykova nádraží nebo Náměstí Republiky v Praze, tak se určitě zastavte na bezkonkurenční pekingskou kachnu v celku a na další speciality z dílny Sia. Je to velký zážitek!

„Děkujeme za podporu. Jsme rádi, že náš podnik Sia zaměřený na asijskou kuchyni získal ocenění Nejlepší jídlo, a že lidem u nás chutná,” říká generální manažer restaurace Sia Štefan Sabo.

Nejlepší obědový podnik

Česko je země poledních menu. Jejich popularita je neoddiskutovatelná, proto Qerko ve spolupráci s Up ČR vyhlásila i podnik, kde hostům nejvíce chutná v době obědů. Když budete mít kolem poledne cestu přes Ústí nad Labem, tak rozhodně navštivte místní restauraci Srdcovku. Podle uživatelů Qerka jsou nejlepší polední menu právě tam.

„Pro naše obědové menu se inspirujeme širokým spektrem zdrojů, gastronomických trendů na našich cestách po Evropě a celé České republice. Vytváříme tak rozmanitou a jedinečnou nabídku. Velmi si vážíme podpory od našich zákazníků a jsme vděční, že jim u nás tak chutná. S naším týmem budeme neustále pracovat na tom, abychom udrželi vysokou kvalitu a zajistili, že každá návštěva u nás bude nezapomenutelným gastronomickým zážitkem. Děkujeme za přízeň,” říká majitel restaurace Srdcovka Michal Ryšlavý.

Nejlepší obsluha

Trofej za nejlépe hodnocený přístup k hostům si za rok 2023 odnesla kavárna MaKa Coffee z Lysé nad Labem. Nejen, že si zde vychutnáte výběrovou kávu a skvělé snídaně (jak se můžete přesvědčit z obrázků), dostane se vám i usměvavý a rychlý servis. Tady se budete cítit skoro lépe než doma.

„Náš tým dělá tuto práci s láskou, a jsme rádi, že to můžete zažít i vy - hosté. Děkujeme, že je naše práce odměněna a vrací se nám, díky vám. Na příští rok rozhodně nepolevíme,” slibuje Karel Runštuk majitel Maka Coffee.

‍

Nejlepší prostředí 

Bez ceny letos nezůstalo ani vyhlášené bistro Etapa z pražského Karlína. Toto velmi populární nejen snídaňové místo ocenili hosté v kategorii o nejlepší prostředí. A není divu, toto malé útulné bistro vylepšuje své služby pro zákazníky třeba i unikátním rezervačním systémem. Když je zrovna plno, tak zadáte pouze své telefonní číslo a můžete se jít projít do nedalekého parku. Když se uvolní stůl, přijde vám SMS, že můžete dorazit. Ať už je to na jejich signature míchaná vajíčka nebo každý den čerstvě pečený vlastní kváskový chléb.

‍

Do Qerko kategorií se zařadily pouze ty podniky, které využívají platební metodu Qerko. Pokud i vy chcete zvýšit šance pro zařazení se do gastro ankety Gastropodnik roku 2024, stačí si pořídit Qerko do vašeho podniku.